撰：燕子

我是一名地道的柳州妹紙，在廣州漂泊了五六年，終于不堪重負，回到自己的家鄉做起了自媒體的行業；說起我的家鄉，大家最不陌生的就是奇臭無比的螺蛳粉。那個味道可能隔老遠就可以聞到，很多外地人來到柳州都表示接受不了，曾經還有人發誓榴蓮與螺蛳粉有不共戴天之仇。

以前我在廣州懷念老家的味道時，會在下班回家的路上找家螺蛳粉點嘗嘗鮮，可每次吃完我就失望至極，完全沒有家鄉的味道；甚至可以用難吃來形容。對于螺蛳粉的爲什麽這麽臭的問題，我是最有發言權的，我給各位網友科普具體的原因。

如果有來過柳州吃螺蛳粉的外地朋友，就會發現，當地的螺蛳粉其實並不臭；而這臭味從何而來，其實多數是由于外地的商家朋友腌制的酸筍的味道，或許是因爲腌制的方法不正確從而導致了臭味，其實本身螺蛳粉的湯料並不臭。我以前在廣州吃螺蛳粉的時候也發現了，味道很臭，或許是地域的原因，螺蛳粉還是在我們家鄉會比較好吃，並且受歡迎。

衆所周知，螺蛳粉的靈魂其實就是酸筍，如果沒有了靈魂，也就相當于失去了本真，每當我想起小時候媽媽經常帶我去吃螺蛳粉的店鋪，那股子味道就在我的腦海裏久久都無法消散，配上麻辣鮮香的螺蛳，讓我不禁垂涎欲滴，這已經不能只是用一碗粉來形容，這是我作爲當地人最值得珍藏的寶物。

不過目前隨著大家對美食多元化的追求，很多人都不再局限于只是吃螺蛳粉。ps:這裏我推薦一家寶藏美食店,螺蛳粉火鍋，相信可以打開很多不吃螺蛳粉人的味蕾；其實從青雲打完卡之後可以去這裏嘗個鮮，我覺得味道還可以臭鍋實驗室螺蛳粉火鍋(五星街店)地址：柳州市城中區解放南路1號

裝修十分的高大上，不喜歡吃螺蛳粉的外地朋友可以來嘗下鮮

除了螺蛳粉，柳州也有很多地道的街頭小吃。以前我喜歡在柳州五星附近的青雲市場吃各種美食，什麽糍粑，糖水，露水湯圓，手撕雞，應有盡有，當時的物價還不算太高，下班之後更是成爲我買菜做飯的首選街市；每一樣小吃，都承載著柳州人的情感和熱情，讓我感受到家鄉獨有的煙火氣。

自從柳州成爲了網紅城市之後，很多美食博主、旅行博主來打卡，看到他們那麽賣力的宣傳我們柳州的地道美食，我心中真的感慨萬分，只不過可能物價也會稍微上漲一丟丟，不過青雲的叔叔，阿姨，靓仔，美女老板們仍舊是街市裏最耀眼的星星。

作爲一名老柳州，我敢說你只要走在柳州的大街小巷，就會找到一些地道的美食，一些深街巷尾可能就藏著一個幾十年的美食老店，要是你現在廣州打工；建議你空閑的時間訂張往返柳州的高鐵票，嘗嘗地道的柳州風味螺蛳粉。

我相信一定會讓你終生難忘。

在旅途中釋放心靈的束縛，收獲生活的點滴智慧！關注我，給你重新定義自由。