河南一家五口的早餐，朋友圈火了，網友：求蹭飯，我自帶碗筷！大家好，我是小鵝。過年回老家時，看到村裏一位德高望重的長輩大門上貼了一幅手寫對聯，在千篇一律的對聯中，真是別出心裁，對聯的內容至今我還記憶猶新。上聯是：該吃吃，該喝喝，有事別往心裏擱；下聯是：該說說，該笑笑，知足常樂人不老。這家主人就如對聯中所說，幾十年來，不管遇到多大的事都是一副雲淡風輕的模樣。

小時候不懂大家爲啥都羨慕他。等人到中年，上有老下有小，才明白，只有吃飽喝足，才有力氣去抵抗世間的寂寞與坎坷。所以不管多忙多累多晚，每天都會好好吃飯。吃不起吃山珍海味，就吃粗茶淡飯。沒想到那麽普通的早餐發到朋友圈，竟然火了，大部分還都是好評，有人說，家的味道好想吃；有人說，求蹭飯，我自帶碗筷！還有人說，粗茶淡飯最養人！

來看看我家的早餐怎麽樣？五口人四道菜，土豆炒肉+炒木耳+炒黃瓜+涼拌青椒，主食是黑全麥饅頭和幹豆角豬肉包子，熱包子饅頭的時候，順便餾了2個雞蛋，還就煮了小米稀飯。

作爲土生土長的河南人，面食是我家必不可少的，早上的主食是黑全麥饅頭和幹豆角肉末包子，都是提前做好凍冰箱裏，早上加熱幾分鍾就可以吃，就像現在的預制菜一樣。

吃碳水容易胖，所以我家經常會做一些粗糧饅頭，黑全麥饅頭，低脂營養口感細膩，和白面饅頭一樣好吃，和面配方是500克黑全麥面粉、5克酵母、280克溫水，揉成面團發酵即可。

幹豆角是去年種的豆角曬的，泡軟切碎，加豬肉末、生抽、老抽、鹽、五香粉、辣椒粉、蔥花、姜末、香油，攪拌均勻餡料就調好了，包發面包子、蒸菜卷、包餃子都特別好吃。

【炒黑木耳】

黑木耳是一種營養豐富的食用菌，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，其營養價值可與動物性食物相媲美，因此現代營養學家盛贊黑木耳爲“素中之葷”。做這道菜要先把黑木耳泡發洗淨，焯水後過涼水，控水備用，起鍋熱油爆香辣椒蒜末，放入木耳翻炒片刻，加入鹽、生抽、雞精調味。

【土豆炒肉片】

這道菜是我家餐桌上的常客，一家幾口都是土豆控，不管怎麽做都愛吃。土豆去皮切片泡水備用，豬肉肥瘦分開切成。起鍋熱油放入肥肉煸炒出油，放入瘦肉炒至變色，再放蔥段姜片炒香，土豆片撈出控水放入鍋中翻炒均勻，加少許清水焖熟，加鹽、生抽、五香粉簡單調味即可。

【清炒黃瓜】

只有自己種菜才有吃不完的菜，最近婆婆種的黃瓜根本吃不完，生吃、涼拌著吃都吃膩了，聽鄰居說清炒吃不錯，試了一次，確實還可以。做法特別簡單，黃瓜洗淨切片，油熱炒香蒜末辣椒，放入黃瓜翻炒均勻，加鹽、生抽調味。黃瓜不要炒太久，倒鍋裏翻炒均勻即可，這樣可以保證爽脆的口感，吃起來更好吃。這道菜真的是黃瓜，前幾天被臭罵了一頓，說我黃瓜和西葫蘆都不分，真的好冤枉啊！

不管多少菜，也不管多好的菜，我家的餐桌上都少不了涼拌青椒，青椒切碎加鹽生抽香油一拌，香辣爽脆，夾饅頭吃賊過瘾。再煮個小米粥，一頓普通的早餐就搞定了，雖然都是些粗茶淡飯，但吃得也特別舒坦。

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