大家平時喝牛奶時，可能很少注意是哪種牛奶，但是有寶寶的媽媽們在這方面就研究的比較多了，很多寶媽們會傾向于給寶寶選擇水牛奶。

大家平時喝的普通牛奶是黑白花奶牛生産的奶，而水牛奶則是長江以南地區養殖的雜交水牛産的牛奶，因其産量低，營養價值又比普通牛奶高，所以又有著“乳中珍品”、“奶中之王”的美稱。

在兩廣地區做姜撞奶和雙皮奶都是一定得用水牛奶來做的。

從顔色上比較：

水牛奶的顔色要比普通牛奶顔色更加深一些，是很濃的乳白色，搖晃裝水牛奶的杯子後，水牛奶會附著在杯壁上。普通牛奶的顔色則要清亮一些，也不會出現附杯現象。

從口感上比較：

水牛奶的密度相較要大，入口絲滑感強，奶香味更加濃郁，嘗起來有淡淡的甜味。而普通牛奶密度，口感都類似于水，還會有較濃的奶腥味。

從營養價值上比較

水牛奶中的蛋白質含量占到4-4.8%，普通牛奶的蛋白質含量爲3-3.9%。相較而言，水牛奶的蛋白質含量勝出。

不過如果是質量較好的牛奶，其所含蛋白質含量也和水牛奶不相上下，所以在蛋白質含量上水牛奶的優勢不算明顯。

我們再來看看兩者的鈣含量。水牛奶含鈣量是普通牛奶的1.5倍，比較起來似乎水牛奶鈣含量更爲優秀，但是這裏面大部分的鈣都是不能被身體吸收的，論起可吸收的鈣含量則和普通牛奶相似。

最後比較下兩者的能量。水牛奶的能量值要高于同等數量的普通牛奶，如果是脫脂的水牛奶能量則會有所下降。不過如果是蛋白質含量高的普通牛奶，總能量也是有所上升的。從總體上看來，兩者的能量區別也不是特別明顯。

綜合比較下來，水牛奶的口感更勝一籌。水牛奶會更加甜一些，這是因爲脂肪占比高的原因，水牛奶中的脂肪含量超出普通牛奶含量的2倍，而脂肪是奶制品口感豐富和奶香味濃的主要原因。

像下面這款産自廣西的水牛奶，每盒的蛋白質含量高達8克，是非常不錯的營養佳品。

孩子滿一歲後就可以喝純的水牛奶了。

1、不愛喝普通牛奶的孩子，可以嘗試給他們喝水牛奶，水牛奶口感要更甜，更加香醇，奶腥味少，孩子容易接受。

2、如果是身材偏胖的孩子，經過脫脂處理的水牛奶是非常好的選擇。這樣既能滿足補充蛋白質和鈣的需要，又可以避免攝入過多的脂肪。

3、如果是乳糖不耐受的孩子，也是不適合喝水牛奶的。因爲水牛奶中乳糖含量並不比普通牛奶低，如果你家孩子也有乳糖不耐受情況，那麽最好是爲孩子選擇其他營養飲品或是聽從醫生建議來選擇。