“麥穗初齊稚子嬌，桑葉正肥蠶食飽”，小滿是夏季裏的第二個節氣，也是體現了中華民族傳統智慧的一個節氣，因爲“謙受益，滿招損”是中國人的處事原則，所以在夏季的節氣裏沒有“大滿”而只有“小滿”。
小滿節氣的到來，意味著夏熟作物的籽粒開始變得飽滿起來，但是還沒有到完全成熟的時候，因此這個時候更需要細心的呵護，這個時節管理好了，夏熟作物都會有個好收成。
小滿節氣作爲天氣越來越熱的時節，這個時候中老年人也到了夏補的關鍵期，因爲小滿節氣過後天氣會越來越熱，人的消耗也會越來越大，所以這個時候要適當吃一些高蛋白和營養含量豐富的食物，更有助于爲酷熱的三伏天打好基礎，讓中老年人能夠順利度過酷暑炎夏。
小滿來臨，中老年人要舍得吃，推薦4種食物，高蛋白營養足，把身體養的棒棒的。
1、花鲢魚頭“春鲫夏鲢”是民間應季而食的美味，進入小滿時節正是吃花鲢魚的好時候，尤其是花鲢魚頭，裏面富含蛋白質和鋅元素，中老年人這個季節適當食用肥美花鲢魚頭是不錯的選擇。
推薦菜譜:花鲢魚頭炖豆腐
1.花鲢魚頭從背部開刀剖開，去除魚鰓，刮去裏面殘留的黑膜，在魚頭上均勻的改幾刀。
2.鍋中入油，油熱後把魚頭擦幹水分入鍋，煎至兩面金黃定型後輕推到鍋邊。
3.鍋中下入少許豬肥膘肉，利用煎魚的油把豬肥膘肉炒出油脂，炒至顔色焦黃時下入蔥姜蒜和幹辣椒爆出香味。
4.鍋中烹入料酒和白醋，然後倒入一瓶啤酒，大火燒開後轉小火慢炖。
5.炖至鍋中湯汁奶白以後，把豆腐切成後片入鍋，慢炖至湯汁濃稠後，加入鹽和胡椒粉調味，開大火收濃湯汁後撒入蔥花香菜即可出鍋享用。
2、蛤蜊每年的夏季都是蛤蜊肥美上市的時候，夏季裏很多人都喜歡吃蛤蜊喝啤酒，因此每年這個時候都是蛤蜊熱賣的時候，而蛤蜊不僅鮮香多汁，還含有豐富的蛋白質和多種微量元素，中老年人這個季節可以適當多吃一些。
推薦菜譜:蛤蜊炖茄子
1.蛤蜊刷洗幹淨後瀝幹水分後備用，紫茄子去根後清洗幹淨。
2.把洗淨的紫茄子用手掰成小段，然後放入清水中投洗去苦澀味，撈出後瀝幹水分備用。
3.鍋中入油爆香蔥姜蒜和幹辣椒，下入蛤蜊翻炒均勻，烹入少許料酒和一品鮮醬油。
4.炒至蛤蜊微微開口時，把茄子入鍋跟蛤蜊一起翻炒均勻，加入少許白糖提鮮。
5.焖至鍋中的湯汁都被茄子所吸收後，加入鹽和胡椒粉調味，撒入香菜段，滴幾滴香油後即可出鍋。
3、豬腰子豬腰子是豬身上非常不錯的食材，蛋白質和鋅元素含量豐富，而且口感鮮嫩，小滿時節中老年也可以適當吃一些。
推薦菜譜:蒜苔爆腰花
1.豬腰子撕去表皮外膜，從中間剖開後片去白色的腰騷，然後把豬腰子放到花椒水中浸泡。
2.浸泡至豬腰子沒有血水顔色發白時撈出，在豬腰子上面均勻的改上麥穗花刀，然後切成長條，蒜苔摘洗幹淨後切成段。
3.鍋中燒水，水中加入幾滴白酒，把豬腰子入鍋焯燙至花刀綻開後撈出過涼。
4.鍋中入油，油溫六成熱時把過涼瀝幹水分的豬腰子入鍋，炸至表皮微微發焦時下入蒜苔沖一下油一起撈出控油。
5.鍋中留底油爆香蔥姜蒜和幹辣椒，下入過油後的蒜苔和豬腰子，烹入用料酒、米醋、白糖、一品鮮醬油、鹽、胡椒粉、香油和水澱粉調的碗芡，待芡汁挂滿食材後即可出鍋享用。
4、蝦雖然小滿時節已經進入休漁期，但是這個季節正是養殖的海蝦開始大量上市的時候，蝦肉不僅鮮甜可口，還含有豐富的蛋白質，這個時節也特別適合中老年人食用。
推薦菜譜:鮮蝦冬瓜湯
1.鮮蝦剪去蝦槍和蝦須，去除蝦線後清洗幹淨，冬瓜挖去瓜瓤和削去老皮，然後切成薄片。
2.鍋中入油，油熱後下入鮮蝦，用勺子按壓蝦頭煎出紅油，蝦全部煎紅以後下入蔥姜蒜絲爆出香味。
3.鍋中烹入料酒後下入冬瓜片，跟鮮蝦一起翻炒均勻，炒至冬瓜出水呈透明狀時添湯。
4.鍋中湯汁大火燒開後轉小火，焖煮至湯汁濃稠，冬瓜軟爛以後，加入鹽和胡椒粉調味，撒入蔥花香菜即可出鍋享用。
小滿時節正是天氣逐漸轉熱的時候，這個時候中老年人多吃點蛋白質含量豐富的食材，可以補足營養，身體棒棒的以便迎接酷暑炎夏的到來。
