真是天下沒有旱澇保收的生意。妹夫自己經營一家隆江豬腳飯，在本區域算是生意好的。

後來，因爲小區改建，對面寫字樓的人過不來。加之地鐵開通後，本小區的人們乘車路線變了。

妹夫的鋪子就變成了，死鋪面。不得不關了店。

店雖關了，但是妹夫重新開店的念頭越來越強烈。

今天，他做了個大膽的決定，我真爲他捏把汗。

做過餐飲的人都知道。都已經習慣了每天忙裏忙外的節奏，突然停下來，還真不習慣。

妹夫就是這樣的人，自從他的豬腳飯關店之後，他就整天跟霜打的茄子一樣，沒精打采的。只有聽到哪兒有鋪子轉讓的時候，才有了精神。

前前後後，他也看了不少的鋪面都沒相中。

今天，他看到一則信息後，就開始動心了。

這個鋪面在三環邊上。

是個雙門頭臨街的位置。

面積：85平（門口超大外擺）

租金：7500元/月

轉讓費：10萬

店內基本情況是通水電、有天然氣。室內設備設施齊全、接手即可經營。

周邊情況，也摸清了。鋪面緊靠兩個蔬菜批發市場，周邊成熟小區環繞，還有公交站和幾個醫藥公司，早中晚、全天客流。

隔壁中午擺的30張桌子，早上五點就開始上客（這個是轉鋪子的老板說的）

妹夫也查看過周邊的業態。分別有重慶小面、內江牛肉面、牛羊肉粉、早餐包子帶面條、團結豬頭肉，炒菜、燒菜、等，看起來是個小餐飲聚集的商圈。如果妹夫重操舊業，開個豬腳飯也是合適的。

也許是，被磨沒了耐心，妹夫穩不起了。他很沖動地把定金交了。並想接手這個鋪子。

關于妹夫決心接手這個鋪面的事兒，家裏人分成兩派。

我和妹妹站在一派。根據我前段時間找商鋪總結下來的經驗。

妹夫的決定還是有些沖動了。

這個鋪面所處商圈確實還可以。但是這並不能代表一定會有流量。是個真口岸。

妹夫卻不這麽認爲。

他憑借多年來開店的經驗判斷。這也應該是曾經客流較旺的商圈。

他是從該店的面積和隔壁的桌數看的。

85平，又有外擺，一般客流小的商圈沒必要准備這麽大的接待能力。

我和妹妹認爲，妹夫忽略了以下幾點。

一，這個商圈有批發市場，醫藥公司基本屬于寫字樓生意。

轉店老板說的，早中晚生意是假話。寫字樓基本是中午生意。晚上基本沒什麽生意。這是我段時間蹲守數據總結出的結論。

二，對方說，隔壁早上5點，就上客了。初步判斷，這些應該是批發市場的客源。

這樣一來，最好實地考察批發市場的客源到底能有多少。如果少，那就是個雞肋。

因爲。早晨5點開始營業，需要提前2小時備餐的話，那麽零晨3點就開始了。一般餐飲店晚9點關店都正常。如果，這樣的話，早3點∽晚9點營業，就得准備兩班人馬。否則必然得把人拖跨。

這樣來，人工成本要增加。

三，自始至終，對方也沒有提本店的生意如何。這樣完全可以判斷，多半是因生意不好才轉店。更可怕的是，以前生意好，現在生意不好。很可能是商圈變化了。

四，還有隔壁的基本經營情況也不明確。

隔壁如果是個生意好的老字號。妹夫就得考慮自身的競爭力，是不是能分來這塊蛋糕。

通常情況下，在老字號旁邊開店80%都全死得難看。除非你有獨門秘訣。

而，我們的這些判斷都基于主觀推斷。真正重要的是要以事實爲依據。用數據說話。

妹夫聽了我們的話，覺得自己確實有些草率了。

主要是他太心急了。再這麽閑下去他就要崩潰了。

妹夫也答應，再考察一下再說。但是看他還是勢在必得的樣子。我們還是有點擔心。畢競他交了定金的。

小夥伴兒們，你們覺得妹夫的這個店勝算能有多？

我覺得堪憂！

本來，我老公也有開鋪子的想法。所以我們對轉店的信息也相當關注。

經過一段時間的考察。我發現，這兩年轉店的老板，真的是很精明的。他們經常會做一些誤導，和利用虛高的信息來轉店。

比如說，他會說，背靠兩所大學校園。結果，就真只是背靠，而且離學校八丈遠。學生一個都不會過來。

比如說，他說對面是高端寫字路，結果，他只是跟寫字樓遙遙相忘。500米內連個過街的路口都沒有。

實地考察，又好氣又好笑。

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