文/古廣祥

香港是一座十分包容的城市，在中西文化的熏陶下産生了許多極富特色的文化現象，尤其是外傭已成了香港最爲突出的文化特征之一。香港外傭主要來自菲傭、印傭、泰傭、緬傭及其他國家。

1974年，時任菲律賓總統馬科斯通過頒布《勞工法典》，試圖通過輸出勞動力來緩解菲律賓的窘境，此後，菲律賓的一些家庭女性也開始走出國門。菲傭是"超級保姆"並不是個美麗的"傳說"。

外傭大都是中專以上學曆，其中不乏教育、心理學、財會專業畢業的大學生，部分外傭還持有護士、醫師或教師執照。故此，這些受過專業培訓的外傭很受香港中産階級青睐。現時的香港人主要聘請菲傭及印傭。

爲保障外傭的權益，2019年，香港政府公布的外籍傭工最低工資標准，住家外傭的工資爲每月4630港幣。從功利主義去看，這是一個雙贏的局面，即外傭賺到外彙，港人以低廉的價格雇人做家務。可以說，這是香港人的一大“社會福利”。

外傭是個自尊感很強的群體，她們亦很抱團。每逢假日，她們會三五成群在公園、商場、天橋上、地鐵站附近、聚餐、唱歌、跳舞，她們鋪著五顔六色的花布，坐在草地上與同胞分享家鄉的小食。

香港最大的外傭群體當屬菲傭和印傭，分別占54%和44%。據媒體報道，目前香港有近40萬名外傭，受雇于11%的香港家庭。數十年來持續輸入外傭後，外傭已成爲香港社會的重要組成部分，也是中産階級的“標配”。外傭基本上都會說英語，還可以幫助家裏小朋友提升英語水平。如今菲傭、印傭已成爲香港人首選的家庭助理。

在香港聘請外傭，政府都有統一的入息要求，即，每人或每個家庭月收入不得低于港幣15,000元。聘用期間，聘請主必須爲外傭提供免費食宿,每個合約期須爲外傭提供一次往返國籍地的探親機票,以及爲外傭提供醫療保險。香港的外傭享有一定的勞工權益。她們每周休息一天,工作滿一定的年限者，另有7-14天的有薪年假。

心寬之處是桃源。據說，香港外傭的實際薪水是“國籍地”人的2-3倍。對于來香港工作，外傭倍感幸福，有本草對聯爲證，聯曰：

寄生/列當/連/春七；

扶益/來甘/叠/曲雙。

因香港人口急劇老化，65歲或以上的長者人口在未來20年將急升約120%，到2034年將達至230萬人，而長者占整體人口比例亦會增至30%。不難預見，長者由外傭負責照顧的比例將會急速增加。做家務者是家庭之真正英雄。我認爲，敬業樂業的外傭對促進香港經濟發展扮演著另一重要角色。

寄生，又稱“桑寄生”

功效：補肝腎，祛風通絡。

列當，又稱“肉苁蓉”

功效：補腎助陽，潤腸通便。

連，又稱“連翹”

功效：清熱解毒，通經利尿。

春七，又稱“田七”

功效：止血，散瘀，消腫，定痛。

扶益，又稱“狗脊”

功效：補肝腎，除風濕，強腰膝。

來甘，又稱“鬼目”

功效：明目止痛。

叠，又稱“山稗子”

功效：涼血止血。

曲雙，又稱“藏邊大黃”

功效：攻下瀉火，斂瘡。

寫于2024年4月30日

古廣祥，中醫學哲學博士，資深媒體人，岐黃使者，社會活動家，獨立思考人。

主要著作：《中藥趣聯》《詞牌巧對話人生》《閑把人生細思量》《文論所以然》《本草醫人論事》。

今年是香港回歸祖國27周年，古廣祥先生借此撰寫100副本草對聯詠賀香江。內容涵及港九新界山水、人物、經濟、文化及旅遊景點。書名暫爲《本草詠香江》。預計7月底出版。

部分圖文源于網絡 作者 古廣祥 編發 常小靠