關于“補腎”食物，不少人都聽說過，殊不知，號稱“大補”的一些食材吃多了，反而對腎不好！

一．多吃腰子“以形補形”？

以形補形，是不少人心中的食補觀念，不少腎友也因此深信吃腰子對腎好，但事實是：常吃豬腰反而加重腎髒負擔。

-豬腰子，重金屬殘留災區

豬腎是豬重要的解毒和代謝器官，和重金屬等有害物質在動物體內的去向密切相關，因此在豬腎中十分容易造成重金屬富集和殘留，如果長期食用重金屬殘留超標的豬腎，會給我們的健康帶來危害[1]。

-豬腰子，高蛋白、高膽固醇、高嘌呤

豬腰子的膽固醇、嘌呤含量較高，比豬肉高幾倍，對合並高血脂、高尿酸的腎友來說，一疊豬腰子吃下去別說補腎，反而可能會因爲誘發急性痛風、血脂升高，進而增加腎髒負擔，因此，這部分腎友不建議吃豬腰子。

數據來源：中國食物成分表第六版

對于沒有高血脂、高尿酸這些合並症的腎友來說，平時也不建議吃太多豬腰子，因爲豬腎中的蛋白質含量也和其他肉類食物一樣屬于高蛋白，適可而止，每次吃幾口（約半兩）就行了（並且注意吃了豬腰，其他肉就得相應少吃點），吃多了很容易造成腎友蛋白質攝入超標，增加腎髒負擔。

生蚝，男人的加油站？

一個關于生蚝的流行說法是“生蚝是男人的加油站，多吃生蚝可以壯陽補腎”。不少腎友也詢問我們，吃了生蚝可不可以大補呢？

爲什麽有“生蚝可以壯陽補腎”的說法？

主要是因爲生蚝中的“鋅”含量高。鋅對維持生殖功能有重要的作用，鋅缺乏的話，可能導致性功能減退，精子數減少等情況[2]。而1只生蚝中所含的鋅就可以達到中國膳食指南中“鋅”的每日推薦攝入量，這也就是爲什麽有“生蚝可以壯陽補腎”的說法。

“鋅”對生殖功能有重要意義，並不意味著可以通過猛吃生蚝“補鋅”提高性功能，“鋅”攝入過量會引起發燒、腹瀉、惡心、嘔吐等不良後果。

況且，不要一說性功能就與腎功能直接畫等號，這完全不是一回事，看腎功能好不好，要看腎髒過濾血液、排泄廢物的能力，跟生殖不是一碼事。

對于生蚝等貝類水産，建議腎友將其當做普通食材就好，每次吃幾個是可以的，但不要過分神化它的養生功效。

下圖所示生蚝可食部位30g，每百克含蛋白質約10g，可替換1兩豬肉▽

三．補腎湯對腎好？

隨便在網頁上一搜索，就有許多關于補腎的湯，不僅是“補腎”，生活中如生病、坐月子等其余虛弱的情況時，也會有不少人想通過喝些雞湯、魚湯、甲魚湯等等補補，其實這些肉湯沒有比直接吃肉更有營養！

肉經過煲湯後，優質蛋白質，鈣、鐵等主要營養物質還是被保留在肉中，而肉湯中溶解了較多的鈉、磷、嘌呤、脂肪，一碗羊肉湯輕輕松松下肚，腎友的尿蛋白、血壓、尿酸、血脂可能又該頂不住了。

瓦罐雞肉湯中的肉、湯營養成分對比▽

日常大家補營養，還是以吃肉爲主，少喝肉湯。

最好的補，其實還是那幾字箴言：均衡飲食、適量運動、睡好覺、心情好！

參考文獻：

1.市售豬肉肝腎中重金屬殘留分析.肉類工業

2.《營養與食品衛生學》第8版