隨著五月的到來，夏季如期而至，氣溫逐漸升高，爐山鎮茶園村迎來了釀酒忙碌季節。

在這裏，玉米荞麥堆滿倉，茶園美酒飄滿園，傳統釀酒技藝代代相傳，全村645戶中40余戶從事釀酒，海舍湖酒廠便是其中一家。

檢查貯藏多年的白酒

走進海舍湖酒廠，一壇壇美酒整齊排列，酒香四溢，令人陶醉。負責人孔德芹與工人們忙碌于選料、制曲、蒸餾、發酵、陳釀、勾兌等工序之間，每一道都嚴格遵循古法，確保酒的品質。

剛出爐的白酒

孔德芹夫婦的釀酒之路並非一帆風順。他們曾遭遇市場低谷，一度外出打工謀生。然而，他們並未放棄對釀酒的熱愛與追求。2020年，他們相繼到茅台鎮、金沙、織金、納雍等地學習，回來將學習到的技術和自己傳統釀酒技術相結合，不斷提升酒的品質。如今，酒廠步入正軌，2024年預計産15噸、産值達150萬元左右，年利潤可觀，不僅自己致富，還爲周邊群衆提供了就業機會。

“我和妻子在這裏務工，我們兩個人工資加起來一個月有8000元左右，一年工作10個月，就有8萬元左右收入。”茶園村的李大賢夫婦就是受益者之一。他們在酒廠工作多年，收入穩定，還能照顧家庭。酒廠還提供酒糟餵養牲畜，讓他們的收入更加多元化。

海舍湖酒廠貯藏的白酒

茶園村因其得天獨厚的地理條件，成爲釀酒的理想之地。這裏水源豐富，玉米和荞麥等原料豐富，爲釀酒提供了優質原料。村民們世代傳承的釀酒技藝，使得這裏的酒口感醇厚、回味悠長，深受消費者喜愛。

海舍湖酒廠作爲茶園村釀酒産業的代表，自2014年注冊商標以來，便致力于生産玉米酒、荞麥酒、高粱酒等系列産品。酒廠采用線上線下同步銷售模式，産品遠銷北京、深圳等地，受到廣泛好評。目前，酒廠已儲藏13噸酒，12年以上有5噸，價值130余萬元。

剛出爐的白酒

茶園村黨支部書記李大兵表示，下一步將增加生産線，提升産品質量和産量，推動釀酒産業規範化、專業化、品牌化發展，帶領更多群衆走上致富路。