吃過就愛上的菜因人而異，或許是因爲獨特風味或許是因爲口感，但若是家常菜做得讓人吃過就愛上，那務必是老少鹹宜口味適中的了，就比如我今天跟大家分享的這3道菜，顔值高做法步驟少，吃過的人都說好非常香，還在等什麽？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了。

【臘味粉絲煲】

主要食材：粉絲2捆，包菜絲，蔥段，紅彩椒，蝦米，臘腸，臘肉，生抽，老抽，蚝油，兼具了臘味和蝦米的濃郁，又有了包菜彩椒的清香，這一鍋子臘味煲是足夠入味了，可以配米飯吃，也可以加大粉絲的份量，把粉絲當主食。

【具體做法】

1、粉絲放涼水裏提前泡發至少60分鍾走左右，泡發的時候就把臘腸和臘肉都氣候小段，接著把粉絲瀝幹水分剪成合適的長度放碗裏，加入1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，抓拌均勻當是粉絲的底味。

2、起鍋燒油6成油溫倒入包菜絲，再來少許的鹽增加底味，包菜炒至微微斷生就可以撈出來了，接著升高油溫下入臘腸似和臘肉絲，炒出香味後撈出備用，粉絲也是下過慢火炒至透明的時候加入紅椒絲，再把包菜和臘味一並倒入鍋裏炒開。

3、另外准備個砂鍋油溫6成熱下入蝦米炒出香味後，倒入粉絲和其余的配菜，小夥慢焗個30秒鍾左右，出鍋再撒點蔥花，就可以開吃了，天氣稍微冷一點的時候吃非常適合。

【蒜苗炒臘腸】

主要食材：臘腸，蒜苗，蒜末，小米辣，辣椒粉，料酒，生抽，蚝油，陳醋，白砂糖，既然有了臘味，光是一種臘味煲的做法肯定還是太單調了，同時耗時比較長，更適合人少上菜快的做法，則是各種小炒，比如這個臘腸炒蒜苗就是。

【具體做法】

1、把臘腸切斜刀片，起鍋燒油6成油溫下入臘腸，慢火把臘腸煎至2面變色後，再把蒜末，小米辣一並倒入鍋裏炒出香味。

2、接著再來1勺辣椒粉，1勺料酒，1勺生抽，半勺蚝油，少許的陳醋翻炒均勻，這時候就可以把蒜苗倒入鍋裏。

3、同樣是開大火把蒜苗炒至開始變軟的時候，再加入少許的白砂糖，炒至蒜苗斷生，就可以出鍋上菜了，蒜苗不要炒得太熟，清脆爽口帶著蒜香，一筷子裏有蒜末有臘腸，配著下米飯最香了。

【香菜拌牛肉】

主要食材：牛肉，香菜，小米辣，蒜末，白芝麻，生抽，辣椒粉，陳醋，如果不能吃香菜的話，就直接換成涼拌牛肉可以了，反正就是嫩口又入味非常好吃。

【具體做法】

1、先來調制醬汁，碗裏加入適量的蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，淋上1勺滾燙的熱油激發出香味後，再來1勺生抽，少許的陳醋，攪拌均勻即可。

2、把牛肉和香菜切好，鍋裏水開後下入牛肉，直接燙15秒鍾左右即可撈出，記得牛肉一定不能是煮老了，否則都咬不動，所以牛肉切得不宜太薄也不宜太厚。

3、把燙熟的牛肉和香菜放在一起，澆上調制好的醬汁，攪拌均勻即可開吃，除了牛肉，別的自己喜歡的肉類，搭配這個涼拌醬汁也會有意想不到的效果哦，快來試試吧。

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