歡迎來到今天的美食教程環節。在這個繁忙的生活中，我們不妨給自己留出一些時間，烹饪一些簡單可口的家常美食，讓我們的生活更加豐富多彩。接下來，我將給大家帶來一道簡單又美味的菜品——白菜煎蛋豆腐湯。

首先，我們來准備一下主要食材。白菜幫子、豆腐、雞蛋。這些食材在市場上都能輕易買到，准備好後將它們清洗幹淨備用。

接下來，我們來制作這道菜的湯底。在鍋裏加入一些清水，放入切好的白菜幫子，加入適量的鹽，煮至白菜幫子變軟。然後撈出白菜幫子，放入攪拌機中打成白菜汁。

接下來，我們來煎蛋。在平底鍋中加入一些植物油，倒入打好的雞蛋液，用鏟子將雞蛋液煎至兩面金黃。這樣煎出的雞蛋口感更加鮮嫩。

最後，我們將煎好的雞蛋放入白菜汁中攪拌，再將豆腐放入鍋中煮至豆腐軟爛。接著，加入適量的鹽和胡椒粉調味，再煮幾分鍾即可。

這道白菜煎蛋豆腐湯色香味俱佳，白菜汁的鮮美和豆腐的滑嫩搭配上雞蛋的香脆，讓人垂涎欲滴。這道菜不僅簡單易學，而且營養豐富，是一道非常適合家庭日常食用的美食。

好了，這道白菜煎蛋豆腐湯就做好啦！大家在家裏可以試著做一下，相信大家一定會愛上這道菜的。