大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
家常木須肉所需材料：豬瘦肉（120克），雞蛋（2只），鮮黑木耳（1朵），韭黃（150克），蒜末（半湯匙）
腌料：白糖（1/5湯匙）， 鹽（1/4湯匙），料酒（1/2湯匙），雞蛋清（1湯匙），生粉（1/2湯匙）
調料：油（6湯匙）
制作步驟：
1. 將豬瘦肉切成薄片，加入腌料拌勻，腌制10分鍾。
2. 黑木耳泡發後洗淨，撕成小塊；韭黃洗淨，切段；蒜切末。
3. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。
4. 燒熱油鍋，倒入雞蛋液，用鏟子將蛋液劃成小塊，煎好後取出備用。
5. 鍋中再加少許油，放入腌制好的肉片翻炒至變色。
6. 加入木耳、韭黃和蒜末，繼續翻炒至韭黃變軟。
7. 倒入炒好的雞蛋，加入適量生抽、鹽、糖，翻炒均勻。
8. 最後加入水澱粉勾芡，出鍋前淋入少許香油即可。
馬蹄藕帶炒莴筍食材：馬蹄（適量），藕帶（適量），莴筍（適量），紅椒（適量）， 蔥姜（適量）， 鹽（適量），雞精（適量），胡椒粉（適量），醬油（適量），醋（適量）
做法：
1. 馬蹄洗淨切片，藕帶洗淨切段，莴筍切片，紅椒切塊，蔥姜切末。
2. 炒鍋置于火上，放油燒至5成熱，放入姜末爆鍋。
3. 加入藕帶、莴筍片和紅椒塊，翻炒至莴筍片變色。
4. 加入馬蹄片，繼續翻炒，同時加入一滴醬油調色。
5. 炒至馬蹄熟透，加入鹽、雞精、胡椒粉調味。
6. 最後加入少量醋，翻炒均勻。
7. 撒上蔥花，即可出鍋。
小炒春筍食材：春筍、蔥姜、青椒、桃園建民西瓜醬、蚝油、鹽
做法：1、先把春筍仔細沖洗幹淨，去掉外皮等雜質之後，切成小片，放入熱水裏面，焯煮一會兒後，撈出來，瀝幹水；
2、接下來，把蔥姜分別處理好，去掉雜質，分別切成蔥花和姜絲；把青椒洗淨後，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；
3、熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入青椒翻炒一會兒，放入筍片，加入適量的桃園建民西瓜醬、蚝油、鹽，繼續炒到食材成熟入味，即可；
鲫魚豆腐湯食材准備：雞蛋、鲫魚、豆腐、香菜、蔥花、姜片。
做法流程：
1.鲫魚清洗幹淨，然後用廚房紙擦幹表面水分，接著熱鍋燒油，油熱以後，打入一個土雞蛋油煎，煎至兩面熟透後，盛出備用。
2.另熱鍋燒油，油熱以後，放入鲫魚油煎，煎至兩面金黃後，倒入適量的開水，然後加入煎好的雞蛋、豆腐和姜片一起炖煮。
3.大火煮開以後，轉中小火炖煮10分鍾左右，再加入適量的食鹽和白胡椒粉調味提鮮，最後撒入一把香菜和蔥花點綴，即可出鍋開吃。
藕帶炒蝦仁食材：藕帶、蝦仁、蒜粒、小蔥、醋、鹽、澱粉
做法：
1、藕帶去皮，藕帶可以直接用小刀刮皮，用削皮刀容易斷，切段；蝦仁加料酒腌制備用；
2、起鍋燒油，下蒜粒爆香，加藕帶簡單翻炒幾下（炒久了容易老），加入蝦仁炒至變色；
3、加一勺醋、鹽翻炒均勻，加一小碗水澱粉勾芡，加點蔥花就可以出鍋啦！
蔥香雞蛋准備食材:雞蛋，蔥花。
做法步驟:
1、雞蛋打入碗中，放入蔥花和適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至兩面焦黃，炒散後淋入生抽，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
素炒小油菜材料：小油菜：適量；大蒜：3-4瓣；生抽：適量；鹽：適量；食用油：適量
步驟：
1. 准備小油菜：將小油菜洗淨，去掉老莖，切成適合下鍋的長度備用。
2. 准備調料：將大蒜剝皮後切成蒜末備用。
3. 炒菜：將鍋置于火上，倒入適量的食用油，待油熱後，放入蒜末爆香。
4. 加入小油菜：待蒜香溢出後，將切好的小油菜放入鍋中，快速翻炒均勻，讓每片小油菜都均勻上油。
5. 調味：加入適量的生抽和鹽，根據個人口味調整用量，再次翻炒均勻，讓調料均勻裹在小油菜上。
6. 出鍋：待小油菜變軟且出水後即可出鍋，不需炒得太久，以保持小油菜的鮮嫩口感。
7. 裝盤：將炒好的素炒小油菜盛入盤中。
8. 上桌：即可上桌食用，清香爽口，健康美味。
鴿子湯准備食材:鴿子，山藥，蓮子，芡實，茯苓，蜜棗，姜片。
做法步驟:
1、鴿子處理幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將鴿子撈起來，清洗幹淨瀝幹水分。
2、山藥幹、茯苓、芡實、蓮子清洗幹淨放入湯鍋中，鴿子、蜜棗和姜片也放進來，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。
3、炖煮好了之後，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
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