這三種食物其實是最好的僞裝高手，很多人被它所謂的高營養、健康的假面孔迷惑了~

第一個、粗糧餅幹。粗糧餅幹裏面可沒有多少粗糧，很多粗糧餅幹裏面成分最多的還是小麥粉，爲了達到酥脆的口感，還會加入更多的油脂，甚至是反式脂肪酸含量高的起酥油。

第二個、鮮榨果汁。榨汁機把水果打成汁，不僅破壞部分營養素，增加氧化速度，還把不溶于水的膳食纖維過濾出去了，所以我們大量攝入的是遊離糖。

第三個、骨頭湯。肉和骨頭裏面的營養物質很多都是不溶于水，尤其是鈣，所以和骨頭湯不補鈣，那些白白的濃湯裏面其實全都是脂肪。

另外，類似的産品還有全麥面包。之前，上海市市場監管局官方微信發文提醒：

“看著像全麥面包，其實是額外添加了糖漿、焦糖色素，讓面包呈現淡褐色。”

由于全麥面包還沒有專門的實行標准，只要産品中含有全麥粉成分，就可以稱爲全麥面包，而實際全麥粉含量産品間差別很大。

大家買全麥面包主要憑商品名稱和感官，如果商品名寫了是全麥，並且顔色是褐色的，那麽就會認爲是全麥面包。因爲全麥粉比小麥粉價格高50%左右，並且100%的全麥面包口感又硬又粗糙，顧客接受度低，所以商家就通過用小麥粉來充當全麥粉，或者通過調色，讓消費者誤以爲買到的就是健康的全麥面包。【如何買到真的買到真的面包】

1、配料表第一位的食材是含量最高的原料，越往後表明該食材含量越低。

2、注意看營養成分表，如果能量每100克超過1000千焦，脂肪每100克超過2克，就不能算是低脂高纖維的全麥面包了。

另外，有些商家爲了控制成本，還會用人造奶油代替天然黃油，爲了增加口感添加起酥油，這些成分可能含有反式脂肪酸，長期食用對健康也是不利的。

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