“
3月5日晚間，娃哈哈發布視頻官宣上架無糖純茶系列新品，共有4種口味，分別是：茉莉花茶、正山小種、大紅袍和青柑普洱。
”
此前，國內的無糖茶賽道中，已經有三得利、康師傅、統一、農夫山泉、可口可樂等傳統巨頭，其中農夫山泉大力推廣東方樹葉，康師傅在推冷泡綠茶、茉莉花茶兩款無糖茶飲和代糖冰紅茶，統一上線無糖冰紅茶新品等等。
圖片來源：花瓣網
飲料減負已成大趨勢，想乘上這股“東風”的玩家可不在少數。
01
飲品界的“無糖戰”
娃哈哈已不是第一次入局
這並非娃哈哈第一次做無糖茶相關的飲品，作爲最早入局“大健康”賽道的飲料企業之一，娃哈哈響應“健康中國”戰略，早在2018年，就推出了安化黑茶、岩韻烏龍、普洱茶等純茶産品。據相關報道，2022年娃哈哈集團銷售工作會議上也曾推出過“入茶裏”，包括紅茶和烏龍茶兩種口味。
由此可見，娃哈哈對“無糖賽道”布局已久。
但可惜的是這些産品的生命周期都比較短暫，部分無糖茶品在市面上甚至不容易買到。娃哈哈做無糖茶更像是“打遊擊戰”，一直追著風口走，卻並未在風口起飛。雖如此，“無糖”仍是娃哈哈不想錯過的“熱點”。另一方面，從行業趨勢來看，無糖飲品的趨勢還在不斷蔓延，娃哈哈不得不加入這場“戰役”。
圖片來源：娃哈哈
3月6日娃哈哈新任掌門人宗馥莉在參加中國飲料工業協會年會時表示，當下娃哈哈要立足國內市場，挖掘消費者日益升級的健康和美味需求，從中國傳統資源中尋找突破點，開發出高質量的産品。
據宗馥莉介紹，娃哈哈正在專注中國傳統食材和特色資源研究，以將傳統食源演繹爲現代飲品。此前還成立了現代生物工程研究所，要將中醫食療傳統理論和生物工程、現代提取等技術相結合，通過把握中國傳統文化的“新起點”，順應飲料行業健康化趨勢。
圖片來源：娃哈哈
未來，娃哈哈會如何布局“大健康”飲品行業，是否有單品成爲“黑馬”，再次點燃無糖飲品賽道，我們拭目以待！
02
風口正盛，“無糖市場”該如何布局
現如今隨著消費者健康意識的不斷增強，“減糖、無糖”逐漸成爲消費共識。
相關數據顯示，疫情之後全球35%的消費者在飲食中更注重控脂控糖。而中國消費者對健康飲食的需求增長還要高于全球整體水平，其中注重控糖控脂的消費者占比達到44%。
億歐智庫發布的《2023中國無糖茶飲行業白皮書》顯示，無糖茶飲料自2017年以來就保持增長趨勢，2022年無糖茶增速爲7.9%，遠高于含糖茶；預計2023—2027年無糖茶飲市場的年複合增長率將達10.2%，市場規模即將達百億；未來五年，中國茶飲市場將進入無糖茶飲高速增長，全面爆發的時期。該報告指出，無糖茶在購買場景上主要通過便利店、商超、食品飲料店來完成，這三大渠道的份額占比之和在58%，主要消費人群集中在一線、新一線城市的年輕消費者。
這一變化也爲無糖飲料，尤其是茶飲料賽道中的無糖茶飲崛起提供了重要條件。無論是現有的市場規模，還是市場所呈現的未來趨勢，茶飲料賽道已經和“健康”密不可分。
圖片來源：攝圖網
面對百億無糖飲料市場，品牌制勝的關鍵在哪？
抓住年輕群體的消費市場
年輕群體對無糖飲品的接受程度更高，根據蟬魔方消費者分析顯示，在抖音平台上，茶飲料的主流消費群體也是40歲以下人群，占比高達78.67%。這對于茶飲料品牌而言，抓住年輕群體，幾乎等于抓住了市場。
口感是永遠不變的“制勝法則”
根據蟬魔方顯示，在抖音平台上，同比增長率最高的賣點正是“口感清爽”，這也說明了消費者越來越追求茶飲料的口感體驗。俗話講，抓住一個人的心，就要抓住他的胃。這句話用在這裏也非常合適。
不斷洞察消費者的真實需求，提供情緒價值
年輕群體消費與社交深度綁定，對于産品的情感和精神訴求較爲看重。茶飲料品牌也可以利用社交平台種草、KOL背書、社交裂變、媒體造勢和線下廣告等方式多方面造勢，准確觸達年輕用戶的真實需求和痛點。
“無糖運動”的浪潮已到白熱化階段，期待各大品牌能不斷推陳出新，帶給消費者更健康、更低卡的飲品，豐富大家的選擇性。
近年來，我國輕食行業呈現爆發式發展，輕食從一個小衆生活方式，逐步變成各社交平台的熱門趨勢，據iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2023年中國消費者食用輕食的頻率普遍較高，75.8%的消費者每周至少吃一次輕食。與此同時，據中國食品安全網相關數據統計，2020年市場規模突破了8000億元，預計2025年我國健康食品市場規模爲11408億元，可預見輕食行業將迎來新一輪大規模的用戶增長。
ENERGY BOWL 2024健康輕食創新大會（簡稱EBC輕食大會）全面聚焦輕食産業，彙聚産業鏈初級産品、輕食食品、輕食飲品、輕食能量等行業細分領域，聚集大型采購渠道、線上電商、輕食場所、社群渠道、用戶渠道，通過分享行業內極具創新價值的研發技術、商業案例、營銷及品牌創意，助力行業決策者掌握未來趨勢，發掘行業確定性機會。
據悉，ENERGY BOWL 202健康輕食創新大會（簡稱EBC輕食大會）將于2024年7月12-14日在杭州國際博覽中心3D館舉辦。
