爲家人做一頓美味的飯菜，真的是一種幸福。

難得的周末時光，與孩子們一同遊玩，充實而愉快。盡管歸來時已晚，廚房裏只剩下冰箱裏的食材，隨意做了6道菜，卻沒想到孩子們都吃得津津有味，看來美食不分貴賤，只要用心，家常小菜也能讓人滿足。生活中的小瞬間，一份熱騰騰的飯菜，一頓簡單的晚餐，都足以讓家人的心貼得更近。

食材：長豆角、麻醬、大蒜、生抽、米醋、食鹽、白糖

做法：

1、豆角摘去兩頭洗淨，控幹水分，用刀切成小段。

2、麻醬裝入碗裏，用溫開水解開，水一定要一點點加，少量多次，每次加完用筷子順時針方向拌勻。大蒜去皮搗成蒜泥，加入麻醬裏，再加入一點生抽、食鹽、白糖和米醋，順時針拌勻。（麻醬的濃度根據自己喜歡的口感制作，可以嘗一下味道，根據口味做調整）

3、煮一鍋水，水燒開加入豆角，煮熟豆角投入涼水，撈出控幹水份，擺盤。

4、豆角上淋上麻醬汁即可。調料不是固定的，可根據個人口味做出調整，不放哪個或者少放哪個都可調整。

芹菜含水分高，熱量低，有豐富的維生素，膳食纖維和礦物質，非常適合減脂的小姐姐吃，快動手做吧！

食材：小香芹、豆幹、蒜沫、辣椒段

做法：

1、嫩芹菜洗淨，切去根部和葉子部分，將莖切成小段。豆腐幹切成條狀，備用。

2、鍋中倒入少量食用油，放入蒜末和幹辣椒，用小火慢慢炒香，炒出香味。

3、將切好的芹菜段放入鍋中，用中火翻炒均勻。由于嫩芹菜比較細，容易熟，所以不需要焯水。如果使用的是普通芹菜，可以提前焯水以減少烹饪時間。

4、將切好的豆腐幹加入鍋中，與芹菜一起翻炒均勻。

5、加入一勺生抽、適量鹽和適量花椒粉，繼續翻炒均勻。如果你不喜歡花椒粉，可以不加，根據個人口味調整。如果口味較重，可以適量增加鹽的用量，品嘗後根據需要再調整。

6、繼續用中火翻炒均勻，炒至芹菜變軟，豆腐幹入味，即可出鍋。

食材：豌豆、胡蘿蔔、 黑木耳 、雞蛋、 蓮藕 、大蝦、 大蔥 、大蒜、 生姜、 水澱粉

做法：

1、豌豆洗幹淨切段 備用 。胡蘿蔔洗幹淨去皮 ，切片備用。蓮藕去皮切薄片備用。大蝦洗幹淨去除頭部 ，去除蝦線 ，剝皮備用。

2、雞蛋打散 加少量食用鹽， 攪拌均勻備用；黑木耳泡發 ，清洗幹淨備用；蔥 、姜 、蒜切片備用；准備小半碗水澱粉備用。

3、鍋中燒水，加入小半勺食用鹽。水開後將豌豆 、黑木耳 、胡蘿蔔、 藕片焯水兩分鍾 ，撈出備用。

4、鍋中燒油 ，油熱倒入雞蛋液 ，翻炒片刻， 盛出備用。

5、鍋中再次燒油 ，油溫八成熱 ，放入切好的蔥 、姜 、蒜 、炒香。接著放入焯好水的蔬菜 炒好的雞蛋 ，翻炒片刻 ，放入一勺鹽 、一勺耗油 、半勺糖、 一勺胡椒粉 、最後淋入水澱粉 ，翻炒均勻即可出鍋。

食材：西葫蘆、蒜、小米椒、蚝油、鹽

做法：

1、西葫蘆切四瓣去掉中間的瓤，改刀切小塊放入容器加入鹽腌出水

2、蒜小米椒切片備用；腌出水的西葫蘆用清水洗淨，瀝幹水分備用

3、起鍋熱油，放入蒜小米椒煸香，放入西葫了翻炒，加入蚝油少量鹽炒勻出鍋即可

4、西葫了不用炒很久，用鹽腌一下炒的時候不出水吃起來脆脆的。超簡單做法，保留了西葫蘆的原始味道

食材：綠心莴筍、鹽、蒜末、幹辣椒

做法：

1、兩根綠心莴筍去皮，使用刀切成細絲。切好的莴筍絲放入大碗中。

2、在莴筍絲中加入適量的鹽，用手抓拌均勻，腌制15分鍾。腌制過程中，莴筍絲會出很多水，這是正常現象。

3、腌制好的莴筍絲用清水沖洗幹淨，洗去多余的鹽分，然後攥幹水分。將蒜剝皮，切成蒜末。幹辣椒剪成小段，備用。

4、熱鍋涼油，倒入適量的食用油。油熱後，放入蒜末和幹辣椒，轉小火爆香。炒出香味後，轉大火，倒入莴筍絲。

5、快速翻炒莴筍絲，翻炒約1分鍾後，加入1勺蚝油。繼續翻炒均勻，炒至莴筍絲變得略微微軟，顔色鮮亮，即可出鍋。

材料：荷蘭豆、百合、彩椒、蒜末、鹽、油

做法：

1、荷蘭豆、百合、彩椒清洗幹淨（彩椒有啥用啥，只選一個顔色也挺貌美），大蒜三瓣切成末備用，彩椒切絲。

2、鍋中燒水，待水開後，加入少許鹽和油，放入荷蘭豆焯水60秒撈出過涼水瀝幹備用，百合焯水30秒過涼水瀝幹。

3、鍋燒熱後放入少許油，放入蒜末炒香，加入荷蘭豆炒至變色（大概30秒左右），再加入百合，彩椒，快速翻炒幾下，全程大火炒。

4、出鍋前加入少許鹽即可，簡單方便，更重要是很貌美，很有食欲，夏日很清爽的一道菜。

致力于用最簡單的食材，爲您分享最可口的佳肴，以上分享的6種家常菜的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。