達美樂比薩在中國的獨家特許經營商達勢股份表示，去年收入增長51%，並首次錄得經調整年度盈利

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本文作者 陽歌

達美樂比薩在中國的獨家特許經營商達勢股份有限公司(1405.HK)發現，將業務擴展到更多城市總會帶來增長潛力。

自2010年經營達美樂門店以來，公司大部分時候都集中在北京和上海等大城市，服務對味道有較精細要求的消費者。但和中國很多西式快餐連鎖店一樣，它最近在中國一線城市外發現了一座尚未開發的金礦，達勢股份稱之爲“新增長市場”，比薩和其他西式食物在這些市場被視爲時尚，甚至是風潮的象征。

公司從2017年開始，引入本地化的高級管理層進行運營。現任首席執行官王怡曾就職于麥當勞中國等全球品牌，她的任命或許可以解釋，爲什麽達美樂中國近年開始在中國尋求更積極的擴張。除了是中國內地的獨家特許經營商外，公司還將特許經營權範圍擴展到中國香港和中國澳門。

去年3月在香港上市後的首份年度業績報告以及首份年報顯示，2023年的下半年實現了一個重要裏程碑，公司在新增長市場的收入超過了北京和上海。

業績還表明，這些新增長市場的門店，已成爲達美樂中國的超級明星——它們擁有非常短的門店投資回報期——會讓其他餐廳運營商羨慕不已。公司去年的同店銷售以高個位數增長（此前兩年爲兩位數增長），輕松地實現連續26個季度同店銷售正增長。

說實話，幾乎所有中國的快餐連鎖店運營商，都非常樂意向股東提交像達勢股份這樣的財報。其主要亮點包括去年收入增長51%至30.5億元，以及公司首次實現年度盈利。全年淨利潤228萬元，較上年同期虧損2.01億元出現重大逆轉。公司還實現了經調整（通常不包括員工股權激勵和一次性上市費用）利潤878萬元，而上年同期則虧損1.14億元。

強勁增長源于達勢股份去年新開180家門店，公司全年門店總數增加31%，到2023年底達到768 家。今年第一季度，又新開67家門店，預計今年全年將新開240家門店。公司開始大舉擴張以來，至今已在33個城市開展業務，包括最近在台州、金華和惠州開設了門店，此前它還制定中國開店藍圖，到2026年底開店逾1,600家。

達美樂的標志性特色也幫助公司能夠迅速擴張——一是較小的門店模式，二是高度重視外送服務。中央式廚房也發揮了重要作用，公司已經在在華東、華南和華北三個主要區域設立中央廚房，並計劃今年在武漢市開設第四個，主要服務中西部地區。公司還打算搬遷和升級華北地區的中央廚房，以滿足不斷增長的需求。

達勢股份在報告中表示：“我們相信，我們在新進駐城市的持續成功，以及在2023年新開門店的整體強勁表現，是越來越多的消費者認可我們優質比薩和卓越的服務以及達美樂比薩于中國品牌實力及品牌發展勢頭的有力證明。”

深入中國二線城市

接下來我們再來深挖一下這些宏觀數據，看看達美樂中國的這些新增長市場門店到底有多賺錢。公司指出，就開業首30天的銷售額而言，達美樂全球表現最好的首19家門店全被中國占據，幾乎所有記錄都來自新增長市場。

鑒于銷售如此強勁，中小城市的門店能很快收回投資也就不足爲奇。公司表示，去年上半年進駐六個城市後，新開的48家門店平均投資回報期僅爲9個月，遠低于全球很多快餐店通常所需的兩到五年。

自2020年以來，北京、上海門店的平均日銷售額一直保持增長態勢，而在去年略有下降，但新增長市場的門店同期大升了51%。去年這些中小城市的門店日均銷售額爲12,285元，較2022年的9,009元大幅增長，並接近去年北京和上海門店的日均銷售額12,881元。

公司新增長市場門店數量，在去年上半年正式超過北京和上海總和，截至去年底，占總門店數量的54%。

有趣的是，新增長市場的顧客多選擇堂食或自己取餐，只有42%使用它的配送服務，遠遠落後于北京和上海76%的外賣訂單占比，反映這些較小的市場更喜歡到店消費，在那些市場，達美樂比薩品牌被視爲“風潮“，也豐富了消費者外出就餐體驗。

雖然數據總體上相當樂觀，但我們也應指出，疫情期間同店銷售增長強勁，2021年增長18.7%，2022年亦上升14.4%，但去年的增幅放緩至8.9%，一定程度反映後疫情時代人們恢複外出就餐的趨勢。即便升幅爲8.9%，期內同店銷售增長也不輸于必勝客的母公司百勝中國(YUMC.US; 9987.HK)，以及Tims天好咖啡的運營商Tims天好中國(THCH.US)，甚至略微領先。

去年3月IPO之後，因爲投資者看好其強勁增長的故事，達勢的股價一度上漲63%。此後回吐部分漲幅，但目前仍較46港元的IPO價格高出15%。以此計算，該股的市銷率(P/S)約爲2倍，高于百勝中國的1.48倍，更是遙遙領先于Tims天好中國的0.77倍及日本拉面連鎖味千(中國)(0538.HK)的0.58倍。