“老李啊，你不是說戒酒了嗎？怎麽又喝上了，不怕你家老婆子說你啊”，老友看著飯桌上端著酒杯的老李詢問道。

“我這是養生，不一樣！我之前網上看到美國一個做了15年的研究說適度喝白酒可延年益壽，還抗癌，你要不要來點？”

老友將信將疑，因爲自己本身也不喝酒，所以委婉拒絕了，但老李已經沉浸在了自己的“養生之道”中。

那麽，適當喝白酒真的能抗癌？能健康長壽嗎？

一、長期喝白酒能抗癌？別扯了！

喝酒對身體好不好，一直是爭議不斷的話題，甚至還有不少愛酒人士搬出某些“重大研究成果”用以證明白酒的好處。關于白酒中有活性物質能抗癌這一說，小九已經不止一次聽說了，那這到底是重大的醫學發現，還是一場誇大的營銷？

此前，江南大學發表過一篇題爲《科學認識中國白酒中的生物活性成分》的研究結論，該研究指出：白酒中富含有機酸類、脂肽類物質、酚類化合物、萜烯類化合物（多達52種）等對健康有益的物質，其中，萜烯類化合物有抗癌症、抗病毒以及抗炎症等活性功效。

後來，白酒行業對這篇論文進行演繹，鼓吹“喝白酒相當于服57種中藥” 。可事實上，從白酒中檢測到“52種萜烯類化合物”並沒有什麽特別的，白酒本身就是由糧食和微生物發酵而成，當中殘留一點萜烯類化合物（廣泛存在于植物中）很正常。

至于該研究提到的脂肽類物質，其實叫“地衣素”。地衣素的確有一定的抗癌、抗病毒、抗炎症等保健功效，但需要強調的是，白酒裏更多的是酒精，而酒精早已經被世界衛生組織癌症研究所定義爲一級致癌物。

這好比煙草，因爲當中含尼古丁，這種物質有一定的抗炎效果，對潰瘍性結腸炎有益，但大家也別忽視了尼古丁的危害，更不能說吸煙有益健康。所以說“喝白酒抗癌”並不靠譜。

最後強調一點，網傳文章所述白酒中的抗癌、抗病毒物質往往需要用到痕量檢測技術，因爲這些物質的含量在白酒當中微乎其微。

換句話說，如果想要白酒裏的這些物質起作用，可能得喝下海量的白酒才行。這顯然弊大于利，過量飲酒是導致口腔癌、咽癌、喉癌、肝癌等癌症的主要因素之一，所以大家要理性看待喝酒能抗癌這個言論。

二、喝酒對心髒有好處，能降低死亡率？

多項權威機構已明確指出，酒精是重要的致癌因素。然而，還是有不少愛酒人士不信邪，直言也有研究證明喝酒對心髒有益處，這又是怎麽回事呢？

這其實還得追溯到MIT和哈佛大學博德研究所的研究人員在《JAMA Network Open》上發布一篇題爲“習慣性飲酒與心血管疾病風險之間的關系”的研究。

該研究分析了英國生物樣本庫中的371463名平均年齡57歲的成年人（平均每周飲酒9.2標准杯）的數據，最終發現：少量至中度飲酒的人發生心髒病的幾率最小，其次是戒酒者，而大量飲酒的人發生心髒病的幾率最大。

但是經過進一步研究發現，這種益處是由于少量至適度飲酒的人生活方式更健康所導致的，他們有更多的運動鍛煉和蔬菜攝入量以及更少抽煙。

所以，不存在“喝酒對心髒有好處，能降低死亡率”的說法，最好的飲酒量就是不喝酒。

三、爲什麽有人天天喝酒，還很長壽？

全球權威雜志《柳葉刀》，納入樣本量近60萬人的研究發現，長期喝酒可提升中風、心衰、冠心病、肝癌、消化道潰瘍、消化道出血等多種疾病的發病風險。

另外，有調查顯示，全球每年有3200多萬人因各種原因去世，其中喝酒占了280萬，是第7大致死原因。但盡管如此，還是會有人反駁“那爲啥有些人喝了很多年酒仍然活得很長”？

其實，對于一點也很好解釋。要知道，影響長壽的因素有很多，其中基因是比較關鍵的一點，而少數人的確擁有長壽基因，這是羨慕不來的。

此外，生活方式和飲食習慣等其他因素也會影響壽命，有的人雖然喝酒，但其它習慣很好，不抽煙、飲食均衡、堅持運動等，那這樣的人也有很大機會長壽。

還有就是“幸存者偏差”，其實大多數喝酒的人壽命都比較短，但只要身邊有一個喝酒長壽的人，就會給人一種錯覺。

而且，早前《生物醫學中心-公共健康》上刊登的一項由湖北中部戰區總醫院研究團隊開展的研究，該研究在納入了近1.16萬人的數據後發現，40歲以上的成年人，飲酒量越多，體內一種抗衰老因子（血清klotho：一種長壽蛋白）水平越低。

也就是說，飲酒可通過調節長壽蛋白水平來誘發衰老。

所以，別再被喝酒有益健康長壽的說法給騙了，飲酒根本沒有安全量。

四、不得不喝酒時，3個方法幫你降低酒精傷害

關于喝酒，很多時候一些場合確實避無可避，那此時可以通過一些小技巧，來幫助降低酒精傷害。

1、喝前吃點東西

比如奶類和豆漿等蛋白質飲料、蘋果、南瓜等富含果膠的果蔬等，這樣可以降低酒精濃度，延緩酒精的吸收，減少對胃壁的刺激。

2、飲酒時多喝水

喝酒的時候可以多喝水，不僅可以促進酒精的稀釋和代謝，還能減少酒後口渴等不適。但是不可用碳酸飲料替代，也不要混飲，以免不同的酒精相産生反應，更大程度傷害健康。

3、酒後不要喝濃茶、咖啡

酒後不要喝濃茶，因爲濃茶種的大量茶堿有利尿效果，可導致身體缺水；也不要喝咖啡，以免刺激神經中樞系統，出現頭暈、頭痛等不適。

喝酒有害健康，這一點希望大家可以謹記于心，別再爲喝酒找各種各樣的借口了，減少飲酒或不飲酒對健康才是最好的！

參考資料：

[1]《有人稱白酒“抗癌”，終于可以正大光明喝兩口了？告訴你背後的貓膩 | 較真醫學》. 全民較真-騰訊新聞 .2017-11-06

[2]《愛喝酒的人老得快：長壽蛋白正悄悄流失》. 生命時報. 2023-11-23

[3]《逆主流！每周適度飲酒，可降低心血管疾病患者心髒病發作和死亡風險》. 生物谷 .2021-07-30

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